今回は厨房職員のオリジナル新作をご紹介します！！

本社エバーグリーンの畑では、大根が豊作だそうで、たくさん頂きました。

普通に食べるだけではもったいないので、利用者様に切ってもらい、わかばの庭で干すことにしました！！

大根部分と葉の部分と分けて干しましたよ！

そして、葉のほうを使い、乾燥梅と一緒に細かく砕き…

なんと茶葉の完成です♡

最初に梅の香りが来て、その後にほんのり大根の味がやってきます！！

「大根の葉っぱ！？美味しいなぁ」、「大根は本当に捨てるところなく食べられるね」と大好評♡

今回の冬はこの大根のお茶で温かく乗り切れそうですね♪